年关将近，我们都在忙碌的选购各种坚果礼盒。坚果炒货加盟店中各色坚果礼盒，坚果礼盒产品种类主要就是：长寿果仁克，小核桃仁，香脆腰果，椒盐松子，巴西松子，本色开心果等等。那什么样的坚果才是好的呢，今日主角就是本色开心果。

市面上的同质化的产品越来越多，产品的价格差异化越来越多，如果挑选优质开心果呢？在我们的意识中漂亮的才是优质的，但是开心果却不是哦。

据介绍，开心果的本来面貌就是淡黄色或黄褐色的。我国市场上的开心果大多从国外进口，开心果外壳外原本还包裹着一层果皮，成熟后的开心果果皮是玫瑰红色，剥皮的过程中内层的壳会受到颜色沾染，经大量清水冲洗后外皮呈现浅棕色。

专家表示，食用漂白的开心果可能会导致消化道不适，而且还存在致癌、致畸形和引发基因突变的潜在危险

市面上的开心果大致分为“两色”

走访市区几家干果炒货店和南北货店发现，在售的开心果大多是“白皮肤”，售价每斤35元-40元。询问一家南北货店老板开心果颜色是不是经过了处理，老板表示，他卖的开心果一直都是白色的，颜色发暗的开心果说明时间放长了。

市区城南一家超市的干货货架上有近10个品种的开心果，售价大多在50元一斤。记者看到，除了一款常州产的开心果“皮肤”雪白，其余的明兴、百味林、华味亨、天喔等袋装品牌开心果外壳都是浅棕色，有的皮上还有深色斑点，一副“黄脸婆”的样子，与旁边的雪白开心果形成鲜明对比。不同品牌的开心果配料也有所不同，除了常规的食盐、白砂糖、葡萄糖浆外，有的还添加了安赛蜜、抗氧化剂、柠檬酸、味精等。

在走访了一些休闲食品加盟品牌店，有的也是“白皮肤“。但贪吃小站专柜的的开心果微微泛黄，公司则一直秉承“”为原则生产，产品质量有保障。